Cẩm nang vào bếp

banh-duc-10

Cách làm bánh đúc nóng ngon

Những chiếc bánh đúc thịt nóng hổi, thơm ngon sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn cho cả nhà trong ngày lạnh. Cách làm bánh đúc thịt không khó nhé chị em! Nguyên liệu: (khẩu phần cho 3 người ăn) – 200g bột gạo – 200g thịt heo xay – 50g vôi tôi –

goi-mit_non

Gỏi mít non thanh mát ngon miệng

Có nguồn gốc từ miền Trung, món ăn dân dã nhưng ngon và thanh mát. Nguyên liệu – 500g mít non gọt vỏ. – 100g tôm tươi, 100g thịt nạc. – Rau răm, hạt nêm, hành lá, vừng, muối, đường. Cách chế biến Tôm thịt rửa sạch, luộc chín. Tôm bỏ vỏ thái nhỏ, thịt

hen-2

Ngon lạ miệng hến xào xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa là món ăn dân dã, có nhiều cách biến tấu. Thêm ít ớt sa tế vào khi chế biến món này sẽ mang đến vị cay nồng, thơm ngon lạ miệng. Nguyên liệu: – 200 g hến đã đãi sạch vỏ (có bán trong siêu thị). – 1 củ hành tây,

bot-loc-1

Cách làm bánh bột lọc miền Trung

Những chiếc bánh bé xinh trong suốt, ẩn hiện bên trong là màu vàng của đậu, màu đỏ của tôm, lại điểm xuyết màu xanh của hành lá trông thật hấp dẫn. Nguyên liệu: – 50 g đậu xanh cà, 100 g tôm sú. – 200 g bột năng, hành lá hoặc hẹ, nước mắm,

tre-8

Cách làm món tré của người miền Trung

Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Không chỉ là món ăn chơi, tré còn là đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Tré là một món ăn gần giống như nem nhưng có cách chế biến hoàn toàn khác. Thành phần làm

6-cach-pha-nuoc-cham-ban-ne

6 cách pha nước chấm bạn nên biết

Nước chấm là thành phần không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt, 6 loại nước chấm dưới đây các bà nội trợ nên biết để tăng hương vị cho bữa cơm gia đình. Nước chấm nem, bún chả Nguyên liệu – 1 thìa nước mắm ngon – 1 thìa đường – 1 thìa

mam-cai

Cách làm mắm nêm (Mắm cái)

Mắm nêm, còn gọi là mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá. Mắm nêm thường làm thành 2 dạng:  dạng nguyên con và dạng xay nhuyễn:  Dạng nguyên con làm từ cá cơm, cá sơn đỏ; dạng xay nhuyễn làm từ cá trích, cá nục, cá liệt,… 1) Mắm nêm

mamnem33

Cách pha mắm nêm đúng vị

Cách pha mắn nêm đúng vị. Có nhiều chủng loại mắm nêm trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa  phương, mắm nêm lại mang một sắc thái riêng, không lẫn vào đâu được qua  cách ăn và món ăn ở đó. Đặc sản mắn nêm: Cái nôi của mắm nêm là miền

banh-muot-xu-nghe2

Cách làm bánh mướt xứ Nghệ

Nói tới ẩm thực xứ Nghệ, không thể không nhắc tới món bánh mướt. Bánh mướt là loại bánh đặc trưng của người dân xứ Nghệ, thoạt nhìn trông giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam, nhưng khi ăn lại thấy hương vị rất riêng biệt của người dân xứ Nghệ.